Fermentation : principes et culture microbienne en fermenteur
Pilotez une culture microbienne en fermenteur en maîtrisant les étapes clés de la fermentation. Vous préparez le milieu, inoculez et suivez les paramètres de culture.
- Biopharmaceutique - procédés et qualité
- Seneffe
- 3 jours
- 6 apprenants max.
- aptaskil
- Entreprise
- Présentiel
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Public cible : Opérateurs, techniciens et cadres amenés à intervenir sur des procédés de culture microbienne et à en comprendre le fonctionnement
Prérequis : Aucun prérequis nécessaire
Objectifs pédagogiques
- Préparer un milieu de culture et préparer un fermenteur pour une culture microbienne
- Réaliser les étapes de préculture et d’inoculation d’un fermenteur
- Suivre et ajuster les paramètres clés d’une fermentation (pH, température, oxygénation, agitation)
- Analyser l’évolution de la croissance microbienne à partir des données de suivi
- Appliquer les bonnes pratiques associées au suivi d’une fermentation
Contenu de la formation
Microorganismes et métabolisme
- Introduction au monde du vivant et des microorganismes
- Microorganismes et leur métabolisme
- Les différents modes d’expression des microorganismes
Culture et conditions de croissance
- Besoins nutritifs des microorganismes
- Modes de culture
Fermenteur et suivi de la fermentation
- Constitution et fonctionnement d’un fermenteur
- Les grandes étapes et paramètres d’une production par fermentation
Mise en pratique – cycle de fermentation
- Pré-culture et préparation du fermenteur
- Inoculation
- Suivi de la croissance et des paramètres de culture
Fonds de formation du secteur chimie, plastiques et sciences de la vie qui finance les formations des collaborateurs des CP 116 et 207
Fonds de formation du secteur agroalimentaire qui finance les formations des collaborateurs des CP 118 et 220
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La formation n'est actuellement pas programmée en inter-entreprise. Si vous souhaitez vous former vous ou vos collaborateurs, notre équipe peut organiser cette formation en intra-entreprise ou l'adapter à vos besoins spécifiques.
